3 grudnia w wiosce Xinba w prowincji Guangdong mieszkańcy spotkali się przy ponad 30 stołach bankietowych, aby uczcić Święto Wyzwolenia (16 październiku 1949 wg kalendarza księżycowego wioska ta została wyzwolona), ale także wspólnie spróbować lokalnej specjalności „odchudzanych ryb".

Przez około miesiąc nie są one dokarmiane w stawie, wtedy tracą około 17% swojej masy - w ten sposób mięso ryb staje sie bardziej słodkie i nie ma zapachu mułu. Obecnie 6 stawów rybnych daje zatrudnienie 31 osobom z 7 biednych rodziny w okolicy i każda z nich może zarobić dzięki nim 30 tys. juanów rocznie.