4 stycznia, dyrektor Pekińskiego Urzędu Administracyjnego Zarządzania Przemysłem i Handlem Zhang Zhikuan stwierdził, że Pekin wszechstronnie uruchomi już w tym roku Olimpijski Program Działań Poświęconych Bezpieczeństwu Żywności i zacznie badania antydopingowe oraz kontrolę żywności olimpijskiej, aby zagwarantować bezpieczeństwo żywności podczas Olimpiady w 2008 r.

Według doniesień, w programie tym ważnym zadaniem jest m.in. ochrona wody pitnej.