| |
[Komentarz] Jedzmy zdrowo i bezpiecznie!
|
|
|
 |
 |
2007-11-28 19:32:44
CRI
|
 |
|
27 listopada w Pekinie zakończyło się międzynarodowe forum poświęcone kwestiom bezpieczeństwa żywności. Na konferencji tej ogłoszono Pekińską Deklarację na temat Bezpieczeństwa Żywności wzywającą do wzmacniania współpracy i wymiany doświadczeń w tym zakresie. Zaapelowano tym samym o powołanie skutecznego systemu nadzorczego w celu jeszcze sprawniejszego przeprowadzania kontroli bezpieczeństwa artykułów spożywczych.
Do miasta stołecznego Chin na udział w forum przybyło ponad 600 przedstawicieli z całego świata. Zebranie odbyło się z inicjatywy władz Chin i Światowej Organizacji Zdrowia w momencie, kiedy problem bezpieczeństwa żywności stał się jeszcze bardziej newralgiczny i wzbudzający coraz większą obawę środowiska międzynarodowego. Po dwóch dniach intensywnych debat, uczestnikom konferencji udało się sformułować Pekińską Deklarację na temat Bezpieczeństwa Żywności.
W sporządzonym dokumencie podkreślono wagę dzielenia się zgromadzonymi doświadczeniami i prowadzenia współpracy we wszystkich możliwych zakresach. Osiągnięcia konferencji podsumował dyrektor Głównego Urzędu Nadzoru Jakości i Badań Weterynaryjnych Chin, Li Changjiang: "Uczestnicy w pełni zgodzili się z koniecznością intensyfikacji międzynarodowej współpracy i wymiany doświadczeń, gdyż tylko w ten sposób będziemy w stanie rozwiązać napotkane problemy w tym aspekcie. Tym razem największym osiągnięciem jest Pekińska Deklaracja na temat Bezpieczeństwa Żywności, którą uważamy za ważną podstawę przyszłych działań."
Według deklaracji, niezbędne jest także powołanie skutecznego systemu nadzoru jakości, służącego do podnoszenia zdolności kontroli bezpieczeństwa artykułów spożywczych. Szczególną uwagę zwrócono na merytoryczną współpracę między państwami rozwijającymi się a rozwiniętymi oraz między państwami słabo rozwiniętymi gospodarczo.
W deklaracji zdecydowanie podkreślono, iż zapewnienie bezpieczeństwa żywności leży w zakresie odpowiedzialności władz, jednak rząd nie jest w stanie wywiązać się z tego zobowiązania bez wsparcia, jakiego powinni mu udzielić obywatele kraju. Opinię tę w pełni podzielił minister zdrowia Chin, Chen Zhu: "Prace nad zagwarantowaniem bezpieczeństwa produktów żywnościowych jest wyrazem poczucia odpowiedzialności rządu danego państwa wobec obywateli, lecz celu tego nie da się osiągnąć bez wsparcia społeczeństwa."
Autorzy deklaracji uważają, że produkcja bezpiecznych artykułów spożywczych leży w zakresie poczucia odpowiedzialności poszczególnych przedsiębiorstw. Wyjątkowo ważne jest też popularyzowanie wiedzy w tej dziedzinie. Konieczne jest również wzięcie pod uwagę opinii konsumentów i efektów prowadzonych z nimi konsultacji.
Deklaracja cieszyła się powszechną aprobatą uczestników. Wagę jej znaczenia przedstawił nam szef Departamentu bezpieczeństwa żywności przy WHO, Jorgen Schlundt: "Problem bezpieczeństwa produktów spożywczych stał się problemem na skalę światową. Muzą się z nim borykać zarówno kraje rozwijające się, jak i te zaliczane do grona państw rozwiniętych. Nie jest istotne to, z jaką częstotliwością dowiadujemy się o kolejnych związanych z tą kwestią aferach, ale ważne jest poszukiwanie skutecznego rozwiązania, które łatwiej będzie znaleźć dzięki podpisanej właśnie Deklaracji.
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
Informacja o naszej redakcji
Informacja o CRI
