|
|
 |
 |
2005-09-13 17:08:50
CRI
|
 |
|
Dla przyrządzania tej kantońskiej zupy trzeba przygotować mięso z połowy piersi kurczaka, białko z trzech jaj, szklankę rosołu kurczego lub wody z połową kostki rosołowej, 5 szklanek wody, puszkę kukurydzy konserwowanej, 2 łyżeczki soli, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 4 łyżki wody, łyżkę posiekanego szczypiorku.
Przyrządzimy zupę aksamitna w następującej kolejności
1. Mięso bez skóry zemleć, przełożyć do małej miski, starannie wymieszać z białkami na jesnolitą masę.
2. Rosół lub wodę z rozpuszczoną kostką rosołową wlać do garnka z pięcioma szklankami i gotować na średnim ogniu.
3. Kukurydzę zemleć przez maszynkę do miseczki zawartość dodać do zupy, osolić, zagotować.
4. Mąkę rozprowadzić wodą, wlać do zupy, jednocześnie mieszając zmniejszyć ogień.
5. Mieszając zupę w jednym kierunku włożyć mięso z białkami, gotować minutę.
6. Podawać zupę posypaną szczypiorkiem.
Proporcje dla 6 osób.
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
Informacja o naszej redakcji
Informacja o CRI
