|
|
 |
 |
2006-05-23 20:43:47
CRI
|
 |
|
Dla przyrządzenia tej potrawy shanghajskiej trzeba przygotować trzy czwarte kilogram wieprzowiny bez kości, dwie łyżki oleju, posiekany ząbek czosnku, łyżkę wódki wyborowej, 10 łyżek sosu sojowego lub 3 łyżki przyprawy Maggi i 7 łyżek wody, łyżeczkę cukru, średnią marchewkę pokrajaną na ukośne talarki, 20 dag zielonej fasolki pokrajanej na ukośne paski.
Sposób przyrządzania wieprzowiny duszonej przedstawimy następująco:
1. Mięso pokrajać w kostkę o boku 2,5 centymetra.
2. Olej rozgrzać w garnku na średnim ogniu, włożyć czosnek, mieszając smażyć pół minuty, wybrać łyżką cedzakową do gorącego oleju włożyć mięso, ciągle mieszając smażyć 3 minuty.
3. Wlać wódkę, sos sojowy lub maggi z wodą, mieszając doprowadzić do wrzenia zmniejszyć płomień, posypać cukrem, dusić godzinę na małym ogniu.
4. Włożyć jarzynki, wlać pół szklanki wody i gotować pół godziny.
Po zagowowaniu.
5. Przełożyć do gorącej salaterki, podawać natychmiast.
6. Podawać z bułeczkami na parze lub makarnonem.
Proporcje dla 4-6 osób.
|
| |
|
|
|
 |
|
|
|
 |
|
Informacja o naszej redakcji
Informacja o CRI
