Suszone papryki i pieprz syczuański włożyć do jednej miseczki, pokroić imbir na cienkie płatki i dołożyć do miski razem z sosem sojowym, pastą sojową i cukrem.
Do patelni wlać trochę oleju, podgrzać. Na rozgrzany olej wrzucić czosnek. Kiedy czosnek zacznie pachnieć, wrzucić do patelni płatki młodego bambusa i mieszając smażyć je razem z czosnkiem przez dwie minuty, wyjąć i przełożyć do miski. Dobrze umyć patelnię i następnie ją podgrzać. Do patelni wlać olej. Do podgrzanego oleju wrzucić suszone papryki i pieprz syczuański, smażyć na małym ogniu, aż powstanie żółty kolor.
