Słowniczek
Chińskie ABC
O redakcji
O CRI
Mapa strony
 
Sałatka w trzech kolorach
2009-05-14 16:16:06 CRI
Dla przyrządzania tej potrawy szanghajskiej z jarzynek trzeba przygotować półtorej szklanki marchewki pokrajanej na cienkie słupki, półtorej szklanki nie obranego ogórka pokrajanego na cienkie słupki, półtorej szklanki obranej kalarepy pokrajanej na cienkie słupki, półtorej łyżeczki soli. Składniki sosu przypraw zawierają 4 łyżki 6-procentowego octu, 3 łyżki cukru, 2 łyżeczki oleju sezamowego lub sojowego 0,25-0,5 łyżeczki przyprawy Chilli lub ostrej papryki w proszku.

Sałatkę w trzech kolorach sporządzamy w następującej kolejności

1. Jarzynki włożyć do oddzielnych mieseczek, każdą posypać połowę łyżeczki soli, odstawić na dwie godziny.
2. Wypłukać z soli, lekko wycisnąć sok.
3. Ułożyć warstwami na półmisku kalarepę, następnie ogórek na końcu marchewkę.
4. Wymieszać sos przypraw, polać jarzynki, wymieszać podrzucając, wstawić do lodówki na dwie godziny/można przechować w lodówce przez 2-3 dni/.
5. Podawać sałatkę schłodzoną.

Proporcje dla 4-6 osób

Kalatepkę można zastąpić białą rzodkiewką lub młodą brukwią.
Więcej na ten temat
Wasze opinie
Forum-gorące tematy
web polish.cri.cn
   Webradio
Kalendarium
Chińskie ABC
Informacje praktyczne
China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China