W dniu Pierwszych Mrozów, jeden z dwudziestu czterech słonecznych terminów zwiastuje koniec jesieni i nadejście zimy. Mniej więcej w tym dniu nadchodzi także okres dojrzewania rodzimego chińskiego owocu, persimmon. Dlatego spożywanie persimmon w tym dniu jest zwyczajem na wielu obszarach północnych Chin.
