W czasach nowożytnych narodziła się sztuka kawy latte, a już w czasach dynastii Song w Chinach istniała podobna i jeszcze bardziej niesamowita herbata rzemieślnicza Chabaixi (herbaciany "Latte art"). Do przygotowania Chabaixi potrzebna jest tylko herbata i woda. Zupa herbaciana tworzy stabilną zawiesinę, a białą pianę oddziela się. Pisanie i malowanie na herbacie, rysowanie pejzaży, kwiatów i ptaków, „teaset opera” ukazuje zdumiewająco odległą koncepcję artystyczną.
