W ostatnich latach chiński rynek przemysłu mleczarskiego nadal się rozwijał. W 2022 roku produkcja mleka w Chinach wyniosła 40 mln ton, zajmując czwarte miejsce na świecie, przy wzroście rok do roku o 6,6%.
W głównych obszarach produkcji mleczarskiej, takich jak Mongolia Wewnętrzna, firmy mleczarskie promowały optymalizację przetwarzania obornika krowiego, budowały urządzenia do wytwarzania energii fotowoltaicznej i zmniejszały ilość plastiku używanego w opakowaniach nabiału. Obecnie ekwiwalent dwutlenku węgla w Chinach na kilogram standardowego mleka osiągnął najwyższy poziom na świecie. (A.Z.)
