Tak jak bardzo ludzie z Zachodu lubią jeść ser, tak Chińczycy lubią jeść produkty sojowe, takie jak tofu. W ostatnich latach wraz z popularnością w Europie i Stanach Zjednoczonych bogatego w białko wegetariańskiego i wegańskiego jedzenia, bogate w białko tofu stopniowo wchodzi na światowe stoły i staje się światowym przysmakiem. (S.S.)
