Mastic to słynna zupa z chińskiej dynastii Yuan, zawierająca różnorodne składniki pozyskiwane od Morza Śródziemnego po Azję Wschodnią. Cechy kulturowe różnych miejsc wzdłuż Jedwabnego Szlaku znajdują odzwierciedlenie w tej misce zupy. Mastic jest bardzo cenna, a starożytni opisywali ją jako "bardzo aromatyczną i pikantną". Tylko w południowej części małej wyspy na Morzu Egejskim, w Grecji, znajduje się drzewo, które produkuje przyprawę na mastic, a z każdego drzewa rocznie można wyprodukować tylko 100 gramów tej przyprawy. (S.S.)
