Amerykanin Martin Pollack otworzył kawiarnię w Pu'er, pracował jako instruktor szkoleń baristów, założył plantację kawową i zbadał nieskończone możliwości uprawy i produkcji kawy w Yunnan. Przez ponad dekadę Martin, który kocha kawę, rozwijał się razem z kawą w Yunnan. (Z.H., Z.Z.)
