Od początku istnienia Jedwabnego Szlaku żywność była ważnym ogniwem łączącym ludzi w różnych krajach. Na świecie istnieje ponad 1,000 odmian jabłek, z czego prawie 400 odmian zostało wyselekcjonowanych i wyhodowanych w Chinach. Pomysł na pakowanie do puszek produktów spożywczych powstał w Europie na początku XIX wieku, a pod koniec XIX wieku technologia produkcji konserw została wprowadzona do Chin. Ponad 2000 lat temu, w czasach Zachodniej Dynastii Han, Zhang Qian odwiedził Zachodnie Regiony i przywiózł czosnek, sezam, orzechy włoskie, winogrona i inne produkty spożywcze do centralnych Chin. (S.S.)
