Makaron Banmian to jeden z najbardziej charakterystycznych przysmaków kuchni w północno-zachodnich Chinach. W Wusu w Sinciangu ręcznie robiony makaron podawany jest ze smażonymi pomidorami, plastrami mięsa, papryczkami chili i cebulą. Całość ma bogaty smak, kolor i jest ulubionym domowym daniem lokalnej ludności. (S.S.)
