![](https://p1crires.cri.cn/photoworkspace/cri/contentimg/2023/12/14/2023121418074999626.jpg)
Podczas kilkutygodniowej fermentacji tofu na powierzchni tofu pojawia się warstwa białego puchu, która nazywa się "tofu z puchem". Podczas smażenia tofu z puchem, skórka staje się złocista i chrupiąca, ale wnętrze jest nadal delikatne i pyszne. (S.S.)
![](https://p3crires.cri.cn/photoworkspace/cri/contentimg/2023/12/14/2023121418073388043.jpeg)
![](https://p5crires.cri.cn/photoworkspace/cri/contentimg/2023/12/14/2023121418073450065.jpeg)
![](https://p1crires.cri.cn/photoworkspace/cri/contentimg/2023/12/14/2023121418073439016.jpeg)