Jedna na cztery osoby na świecie spożywa papryczki chili. W Shawan papryczki chili są zarówno ważną częścią jedzenia, jak i integralną częścią życia. Dla Shaymurat Jumahong - lokalnego producenta chili papryczka chili oznacza coraz lepsze życie. Dla Liu Changlina suszone papryczki chili są najważniejszą przyprawą do dapanji - kurczaka na dużym talerzu. Od rozległych pól chili w Anjihai po pysznego kurczaka na dużym talerzu w Shawan, pojawianie się papryczek chili w życiu ludzi zawsze prowadzi do eksploracji nowego smaku jedzenia. (A.Z.)
