Prowincja Ningxia, położona na 38° szerokości geograficznej północnej, jest uznawana za „złoty pas mleczny” na świecie, gdzie produkowane jest mleko najwyższej jakości, a warunki do produkcji mleka są najbardziej sprzyjające. W ostatnich latach Ningxia skoncentrowała się na budowie krajowego centrum przetwórstwa wysokiej jakości produktów mlecznych i stworzeniu chińskiej stolicy wysokiej jakości mleka. W regionie zbudowano największą na świecie, w pełni zautomatyzowaną fabrykę mleka płynnego, która obejmuje cały łańcuch dostaw i proces produkcji. Dane pokazują, że do końca 2023 roku w Ningxia było 920 tysięcy krów, a produkcja mleka surowego wyniosła 4,3 mln ton, co stanowiło odpowiednio 8% i 10,3% produkcji krajowej. Całkowita wartość produkcji mleczarskiej wyniosła prawie bilion juanów, co sprawia, że mleczarstwo jest kluczowym sektorem gospodarki Ningxia. (S.S.)
