Xinjiang (Sinciang) znajduje się w Chinach kontynentalnych, z dala od morza, ale teraz nastąpił tam przełom w akwakulturze, przetwórstwie i marketingu. Jest to możliwe dzięki połączeniu rozwiązań technologicznych i innowacyjnego myślenia. W ostatnich latach Xinjiang zapewniał wsparcie przemysłowe dla przemysłu akwakultury, przekształcając dużą liczbę terenów solankowo-alkalicznych pod hodowlę owoców morza. Ryby, krewetki i kraby z Xinjiangu pędzą na stoły konsumentów w całym kraju. (S.S.)
