Dla przyrządzania tej potrawy kantońskiej trzeba przygotować 30 dag szparagów, 4 łyżki oleju, łyżkę posiekanego czosnku, pół łyżeczki soli.
Sposób przyrządzania smażonych szparagów jest następujący:
1. Opłukać szparagi w zimnej wodzie, nożykiem do obierania ziemniaków obrać cienko naskórek nie naruszeając główki, pokrajać na kawałki. 2. Olej rozgrzewać na patelni na dużym płomieniu przez pół minuty. 3. Dodać szosnek, mieszając smażyć pół minuty na złoty kolor. 4. Włożyć szparagi, osolić, mieszając smażyć 3 minuty. 5. Podawać na gorąco.
[ 
