Picie herbaty zajmuje ważne miejsce w codziennym życiu ludności chińskiej,częstowanie gości herbatą to bardzo popularny w Chinach zwyczaj i ceremonia. Chiny to ojczyzna krzewów herbacianych, i kraj, który najwcześniej na świecie odkrył i zastosował herbatę. Mówiono, że już cztery tysiące lat temu w Chinach używano herbaty jako środek leczniczy. niej więcej pod koniec III wieku przed naszą erą zaczęto pić herbatę jako codzienny napój. Wówczas ludzie gotowali świeże liście zbierane z dzikich krzewów herbacianych, potem pili ich napar.Pierwsza obróbka herbaty i jej sprzedaż jako towaru miała miejsce mniej więcej w I wieku przed naszą erą. Potem w miarę rozwoju komunikacji zwyczaj picia herbaty rozpowszechniał się z południa na północ, do VI i VII wieku naszej ery herbatę pili już mieszkańcy w północno-zachodnich Chinach i Tybecie.
Historia uprawy krzewów herbacianych w naszym kraju liczy przeszło dwa tysiące lat. Według kronik historycznych, przed III wiekiem naszej ery dosyć popularna była uprawa krzewów herbacianych w prowincji Sychuan w południowo-zachodniej części Chin, potem została ona stopniowo rozpowszechniona w innych prowincjach. Dziś zapraszamy państwa do wysłuchania kilku melodi o herbacie.
Co roku marzec i kwiecień są sezonem zbierania nowej herbaty. Z okazji zbierania herbaty na terenie górskim można słuchać słodkich pieśni dziewczyny. Następnie państwo usłyszą wykonaną w instrumentach chińskich Euhu i Pipa melodię zatytułowaną "pieśń herbatna rzeki Xiangjiang".
[ 
