Krab smażony z ciastkami ryżowymi - specjalność Ningbo z prowincji Zhejiang

"Smaki Chin" to seria filmów dokumentalnych nadawanych przez Chińską Telewizję Centralną. Ich autorzy pokazują tradycje kulinarne różnych regionów Chin. Od maja 2012 roku, kiedy to wyemitowano pierwszy odcinek, serial przyciąga przed ekrany telewizorów tłumy widzów i wywołuje ożywione dyskusje wśród licznych fanów. Oglądają go też Chińczycy mieszkający za granicą, dla których jest on nostalgiczną wyprawą kulinarną w rodzinne strony. Doskonale technicznie zrobiony, serial "Smaki Chin" ukazuje niezwykłe bogactwo i różnorodność tradycji kulinarnych Państwa Środka, ich kształtowanie się i wpływy kuchni obcych. Jednocześnie jego twórcy idą dalej, pokazując pewien styl życia i system wartości.
Jak komentuje profersor Zhang Tongdao z Pekińskiego Uniwersytetu Pedagogicznego, "nostalgia jest uczuciem, którego nie sposób się pozbyć. Za najsmaczniejsze uważamy zawsze potrawy przygotowywane przez matkę, za najlepsze uważamy to, co w naszych rodzinnych stronach, a za najpiękniejsze uznajemy wspomnienia z dzieciństwa. 'Smaki Chin' to nie tylko program o smacznych potrawach, ale i źródło wzruszeń."