Informacja o naszej redakcjiInformacja o CRI
China Radio International
Wiadomości z Chin
Wiadomości z Zagranicy
Gospodarka
Kultura
Nauka i Technika
Sport
Ciekawostki
Nasze propozycje

Informacje o Chinach

Podróże po Chinach

Mniejszości

Przysłowia chińskie 

Sport

Chińska Kuchnia
(GMT+08:00) 2005-01-19 15:27:26    
Wycieczka w cudownych, północno-zachodnich regionach Chin-I

CRI
Jesienna atmosfera w Xinjiang-Ujgurskim Regionie Autonomicznym Chin jest ciepła i słoneczna. O tej porze roku dojrzewają owoce, a owoce z Xinjiangu cieszą się sporą popularnością nie tylko w kraju, ale także na rynku międzynarodowym.

Jeśli mowa o owocach z Xinjiangu, to nie można zapominać o winogronach. Xinjiang, to największy w Chinach rejon uprawy winogron, łączna powierzchnia upraw wynosi 100 tys. hektarów, co stanowi1/4 ogólnej powierzchni upraw w całych Chinach. Rejon Tulufan nazywany jest domem rodzinnym winogron". Historia uprawy winorośli w tym miejscu liczy ponad dwa tysiące lat. Po dziś dzień każda rodzina sadzi w swym ogródku winogrona. Jesienią, wiszące na krzewie zielone grona przypominają nefryty, czerwone wyglądają jak agaty, a czarne jak perły. Wszystkie owoce są słodkie i bardzo smaczne.

W Xinjiangu uprawia się różne gatunki owoców słynących ze swego niepowtarzalnego smaku. W przeszłości, z powodu kiepskich warunków komunikacyjnych, owoców nie udawało się wywozić poza region, więc skala upraw była niewielka. W ostatnich latach, dzięki opracowanej przez rząd strategii wielkiego rozwoju zachodnich regionów kraju", komunikacja lotnicza, drogowa i kolejowa z Xinjiangiem uległa znacznej poprawienie, co sprawiło, że owoce z Xinjiangu mogły trafić do pozostałych części Chin i do wielu krajów na świecie.

Te starożytne miasto zostało opisane w książce dynastii Han 2200 lat temu. Ujgurzy nazwali to miasto Niya. W 30 latach ubiegłego wieku badacz z Wielkiej Brytanii Marc Aurel Stein znalazł na pustynii zabytkowe miasto Niya, wówczas dobrze zachowały się niektóre budynki i buddyjskie pagody.

Za miastem Niya kultura buddyjska nie jest już tak widoczna. Obecnie zabytki Niya są konserwowane i tymczasowo zamknięte dla turystów. Żyjący tutaj Ujgurzy nadal zachowali swą tradycję. Kobiety ujgurskie lubią niebieskie ubrania i noszą białe chustki na głowach. Na bazarach można kupić artykuły tutejszego rzemiosła np. Miedziane czajniki, drewniane miseczki i czapki charakterystyczne dla tego regionu.

W Hotianie turyści lubią podziwiać ludowe ujgurskie tańce. Hotian jest krainą pieśni i tańca. 500 lat temu pewna ujgurska dziewczyna wykonała utwór do melodii ludowej narodowości ujgurskiej zatytułowany ?shieumukan". To do tej chwili obecnej ta melodia cieszy się popularność wśród narodowości ujgurskiej.

Jedwabne materiały, dywany i nefryty są popularne w Chinach. Na rynkach Pakistanu,Arabii Saudyjskiej, Niemiec, USA i innych krajów można znaleźć materiały jedwabne produkowane w Hotian. A dywany produkowane w Hotian mają 2000-letnią historię. Rząd chiński często podarował te dywany jako przepiękny prezent dostojnym gościom. Dywany Hotian charakteryzują się specyfiką tego regionu i barwnymi kolorami. Są one tkane ręcznie z wełny. Technologia tkania adywanu dotarła do Chin z zachodu.

Nefryt z Hetianu jest najsłynniejszym nefrytem w Chinach, a nawet na świecie. W Hetian można znaleźć nefryt w górch i w rzekach ,ten z rzek jest najcenniejszy. Co roku od maja i lipca w rzekach w okolicy Hotian ludzie poszukują nefryty. Według legendy w starożytnych Chinach podczas wydobycia nefrytu odbywała się uroczysta ceremonia. Z tej okazji król i królowa szukili w rzekach nefrytu, atmosfera była bardzo świąteczna, wtedy wiele ludzi szukało szczęścia w rzekach.
Obecnie różnorodne wyroby nafrytytowe produkowane w Hotian są eksportowane do Szwecji, Włoch, Wielkiej Brytanii, Francji i innych 16 krajów i regionów administracyjnych.