3. W Chinach historia picia herbaty sięga czterech tysięcy lat. mieszkańcy Pekinu lubią pić herbatę jaśminową, mieszkańcy Szanghaju – zieloną, mieszkańcy prowincji Fujian – herbatę czarną, a zajmujące się pasterstwem mniejszości etniczne – herbatę sprasowaną w formie „cegiełki" (ułatwia to jej przechowywanie i wydłuża świeżość), z której odłupują mniejsze porcje do zaparzenia. W niektórych regionach prowincji Hunan na specjalne okazje do herbaty dodaje się sól, imbir i sezam. W Polsce wciąż najchętniej pije się czarną herbatę zwaną…„angielską", choć wcale z Anglii nie pochodzi. Innym popularnym napojem jest też kawa, ale śmiało można powiedzieć, że w polskich domach nadal króluje czarna herbata. Chińczycy mogliby być także zaskoczeni, jak duży wybór zielonych herbat dostępny jest na polskim rynku.
