|
 |
| (GMT+08:00)
2004-08-16 16:41:02
|
 |
|
Pewne zmiany w sposobie odżywiania się mieszkańców Pekinu
CRI
 W ostatnich latach podaż na artykuły spożywcze na rynku chińskim jest coraz większa. Poziom życia mieszkańców stolicy podniósł się. Ludzie coraz częściej dbają o sposób odżywiania się.
"Na śniadanie tezrba najeść się dobrze, na obiad dosyta, a kolację najlepiej oddać wrogom". Jest to zasada, którą od lat kierowali się Chińczycy. Tymczasem ostatnio w ich życiu zachodzą duże zmiany. Chińczycy chcą nie tylko na śniadanie i obiad dobrze się najeść, ale i kolację mieć sytą. Rano na stołach zamiast tradycyjnych Youtiao smażonych klusek i ryżu pojawia się mleko, jajka i chleb. Natomiast na obiad i kolację oprócz ryb i mięsa, bogatych w białko i tłuszcze, spożywane są bogate w witaminy warzywa. Mimo nieustannych podwyżek cen, mieszkańcy Pekinu zainteresowani są modernizacją wyposażenia domów i zaopatrzeniem stołów w smaczne i pożywne potrawy. Można powiedzieć, że jest bto wielka zmiana w ich poglądach.
Proferor Wu jest pracownikiem instytutu badawczego przy Pekińskim Uniwersytecie Pedagogicznym. Po zakończeniu studiów przez kilkanaście lat pracował jako magister i doktorant. Jego nauczycielska pensja sięga zaledwie 400 yuanów. Żona zarabia podobnie jak on. Rodzina składa się ze 4 osób. Mimo w ostatnich latach kupili oni wiele sprzętów domowych, na śniadanie nie brakuje chleb z masłem i sera. Na obiad i kolację są ryby, mięso i warzywa.  W życiu kierują się zasada, że jedzenie bezpośrednio wpływające na zdrowie jest bważniejsze niż ubrania, mieszkanie i wyposażenia. Profesor powiedział, że często biega po mieście w poszukiwaniu dla całej rodziny zdrowych produktów żywnościowych. Latem kupuje arbuzy, jesienią jabłka, zimą orzechy, a wiosną śmietankę.
Z wyników badań przeprowadzonych ostatnio w Pekinie, w 1992 roku wśród mieszkańców Pekinu spadło spożycie zbóż, a ogromnie wzrosło spożycie mięsa, jajek, mleka-zwłaszcza w porównaniu z rokiem 1982. fakty świadczą o tym, że przy wyborze artykułów spożywczy, Chińczycy stawiają wysokie wymagania. Nie zależnieod tego, czy jest to główny posiłek, czy tylko przekąska, musi on być bogaty w białko, węglowodany tłuszcze, witaminy-aminokwasy i inne składniki.
|
|
|
