Kulki mięsne
Składniki: 250 g zmielonej wieprzowiny, 2 pszenne śniadaniowe bułki, 1 jajo, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozprowadzonej 2, łyżkami wody, 1/2 łyżki sosu sojowego, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżka bardzo drobno posiekanej cebuli dymki, 2 posiekane plasterki, imbiru, szczypta przyprawy "pięć smaków", olej do głębokiego smażenia
Przygotowanie:
1. Z bułek odkroić skórkę, następnie namoczyć je, starannie odcisnąć wodę.
2. Mięso włożyć do miski, wbić jajo, dodać mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną wodą, sos sojowy, sól, cebulę, imbir, "pięć przypraw", mieszać w jedną stronę aż powstanie jednolita lepka masa
3. Włożyć odciśniętą bułkę, dokładnie wymieszać.
4. Olej wlać do płaskiego, szerokiego garnka, rozgrzać na średnim ogniu, sprawdzić temperaturę. Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, kłaść w gorący olej, smażyć na ciemnozłoty kolor, wybrać łyżką cedzakową, osączyć.
5. Podawać jako przekąskę na gorąco lub ciepło z sosami (słodki sos chili, sambal oelek, keczup itp.).
|
