|
 |
| (GMT+08:00)
2004-10-29 15:00:56
|
 |
|
Kultura herbaciana pobudzi dynamiczny rozwój przemysłu herbacianego
CRI
|
Historia uprawy krzewów herbacianych w naszym kraju liczy przeszło dwa tysiące lat. Według kronik historycznych, przed III wiekiem naszej ery dosyć popularna była uprawa krzewów herbacianych w prowincji Sychuan w południowo-zachodniej części Chin, potem została ona stopniowo rozpowszechniona w innych prowincjach. Za czasów dynastii Tang uprawiano takie krzewy w kilkunastu prowincjach i rejonach jak Hubei, Hunan, Jiangxi, Anhui, Jiangsu, Zhengjiang, Fujian, Guangxi,Yunnan i Honan.
W okresie dynastii Tang /780 roku naszej ery/ ukazała się najwcześniejsza na świecie specjalna praca o herbacie ?Chajin" księga herbaty, której autore był Lu Yu.Księga ta daje ściśle i naukowe sprecyzowanie co do pochodzenia herbaty, wpływów gleby i otoczenia na wegetację krzewów herbacianych, sposobów zbioru i przeróbki herbaty i jeje klasyfikacji aż do doboru naczyń herbacianych, wyboru źródła wodnego dla gotowania herbaty, metody gotowania, znajomości o jej degustacji itd. Do dziś dnia ona nie traciła swojej wartości użytkowej.
Jak donosi Agencja Prasowa Xinhua , na trzecim międzynarodowym sympozjum poświęconym kulturze herbacianej w klasztorze Famen udzielając wywiadu dziennikarzom członek Chińskiej Akademii Inżynieryjnej, profesof Instytutu Badań Herbaty przy Chińskiej Akademii Agrotecznicznej Lin Zongmao powiedział, że herbata i jej kultura pochodzi z Chin. Obecnie herbata jako naturalny zdrowy napój znajduje się w pierwszej trójce najbardziej popularnych napojów na świecie są to herbata, kawa i kakao. Jednak w przeszłości produkcja herbaty w Chinach napotykała pewne trudności. Ogromne zapasy herbaty powodawały likwidację niektórych plantacji. W latach 90-tych XX wieku ta sytuacja uległa zmianie dzięki prowadzeniu badań nad kulturą herbacianą w Chinach. Dochody z produkcji herbaty w Chinach w roku 2003 wyniosły 34 miliardów yuanów RMB, było więcej o 7,4 niż w roku 1990.
W roku 1993 powstało Chińskie Międzynarodowe Towarzystwo Popularyzacji Kultury Herbaty, które zorganizowało 7 międzynarodowym sympozjów w chińskich miastach Hangzhou, Kungming, Guangzhou, oraz w Seulu w Korei Południowej, w Kuala Lumpur w Malezji. Obecnie w 21 prowincjach i rejonach autonomicznych Chin działają filie tego towarzystwa. W różnych miejscowościach Chiny wydaje się ponad 20 rodzajów czasopism poświęconych herbacie. Na 10 wyższych uczelniach prowadzone są wykłady na temat nauki i kultury herbacianej.
Chen Yongmao zaznaczył, że w ostatnich 10 latach w Chinach osiągnięto widoczne postępy naukowe w badaniach i produkcji herbaty. W zeszłym roku ogólna wartość produkcji herbaty przekroczyła 10 miliardów Yuanów RMB.
Podkreślił on, że kultura i nauka herbaciana silnie pobudza rozwój produkcji herbaty i jej komsumpcję. Upowszechnienie techniki produkcji herbaty skutecznie podniosło poziom produkcji i wydajności hodowli herbaty.
|
|
|
