|
 |
| (GMT+08:00)
2004-12-07 15:39:50
|
 |
|
Charakterystyczne domy Mandżurów
CRI
Chiny, jak państwo wiedzą są krajem nie tylko rozległym, ale też różnorodnym. Różnorodnym pod względem zarówno geograficznym- jak i kulturalnym. Mieszka tu 55 różnych mniejszości narodowych bardziej lub mniej zbliżonych kulturowo do Chińczyków Han. Ich zwyczaje i sposób życia wydają cudzoziemcom się bardzo ciekawe. Mamy nadzieję, że państwa również interesują opowiadania o tych właśnie ludziach.
W najbardziej wysuniętej na północny wschód części Chin mieszkają mandżurowie. Obecnie jest ich nie wiele ponad milion. Z  tej stosunkowo niewielkiej grupy etnicznej wywodziła się ostatnia dynastia-dynastia Qing, która rządziła cesarstwem przez 295 lat. Pierwotnie Madżurowie byli rolnikami. Obecnie są jedną z bardziej zasymilowanych mniejszości narodowych. Części ich zwyczajów przetrwała tylko dzięki temu, że była kultywowana przez ostatnią dynastię.
Domy Mandżurów są zwykle bardzo obszerne, dobrze oświetlone i mają trzy pomieszczenia. Charakterystyczne było dla nich wyklejanie okien natłuszczonym papierem- a także kang, tzw. Kang.
Łóżko z cegieł glinianych, pod którym było palenisko.Takiech łóżek było zwykle trzy przy,zachodniej, południowej i północnej ścianie pokoju. Dym spod nich odprowadzany był bezpośrednio do komina. Kang przy południowej ścianie poświęcony był przodkom i gość nigdy nie powinien na nim siadać, przynajmniej nie bez zaproszenia. Kang po północnej stronie używany był przez najstarszych członków rodziny. Domy Madżurów są zawsze bardzo czyste.
Ubrania, które powszechnie uznawane są za tradycyjnie chińskie pochodzą z Madżurii, a wśród Chińczyków Han rozpowszechniły się dopiero w latach trzydziestych naszego wieku. Przede wszystkim Qipao w swojej męskiej i damskiej wersji.
Efektowana długa suknia z jedwabnego brokatu. Obszerniejsza u mężczyzn z dodatkowym okryciem wierznim przewiązywanym paskiem. U kobiet w kształcie wąskiej tuby efektownie podkreślająca kształty. Panie, nie tylko w Chinach, chętnie wkładają Qipao na specjalne okazje.Kolejną częścią garderoby,którą rozpowszechnili Mandżurowie była ozdobna kamizelka-kanjian, szczególnie modna za czasów ostatniej dynastii.
Także uczesanie Mandżurów było bardzo charakterystyczne, a dziś powszechnie kojarzone jest z Chinami.Mężczyźni mieli z przodu wygolone głowy, a z tyłu nosili warkoczyki.Kobiety mogły wykazać swą inwencję w uczesaniu. Zwykle wiązały włosy w kilka węzłów lub koków,które można było udziwniąć w zależności od okazji. Najbardziej popularna była fryzura zwana ?dwa Loki?. włosy dzielono w poprzek głowy na dwie części, z pierwszej wiązano bok na czubku głowy, z drugiej, bardzo blisko szyi czesano coś w rodzaju jaskółczego ogona. Mając takie uczesanie kobieta nie mogła swobodnie poruszać głową, jej ruchy były więc niezwykle dostojne. Kobiety mandżuskie lubiły też bogate ozdoby na głowie, a także nosiły po kilka kolczyków uszach.
Jedzenie Mandżurów jest podobne do tego, co jedzą Chińczycy. Podstawa diety jest ryż, proso, makaron i chleb. Mandżurowie jednak dużo bardziej lubią słodkie dania. Na święta przygotowują pierogi oraz dnie mięsne jedzone palcami. Tradycyjnymi daniami mandżuskimi jest bobo, kwaśna zupa i saqima. Głównym składnikiem bobo jest rozgotoweany ryż, który w zależności od pory roku może być zastępowany mąką fasolową i prosem. W lecie bobo przygotowywane jest z sorgo i słodkiej pasty  fasolowej-zawijane w liście i gogotwane na parze. Bobo może być także smażone w głębokim oleju.
Kwaśna zupa przygotowywana jest z makaronu ze sfermentowanej mąki kikurydzianej. Taki makaron można również smażyć.
A co to jest Saqima? Saqima jest tradycyjnym deserem popularnym nie tylko wśród Mandżurów, ale jednak z tamtego regionu pochodzącym. Aby ją przygotować ubijać się jajka z wodą i dodaje mękę. Potem ciasto rozwałkowuje się i kroni na cienkie paseczki, które po usmażeniu oblewane są lekkim karmelem. Na dnie przygotowanej drewnianej formy układa się sezam, pestki z arbuza i inne bokalie, na tym układa się ciastka w syropie i mocno przyciska,aby postał jeden blok.
|
|
|
