|
 |
| (GMT+08:00)
2005-01-28 16:43:27
|
 |
|
Chińskie wino Changcheng
CRI
 Na oficjalnych przyjęciach, wydawanych w ambasadach Chin z okazji święta narodowego, w luksusowch hotelach i restauracjach, goście mogą spróbować chińskiego wina Changcheng.
Chińska Firma z.o.o Changcheng zajmuje się produkcją wina o tej samej nazwie, Changczeng. Firma ta znajduje się w miasteczku Shacheng, w prowincji Hopei, u podnóża Chińskiego wielkiego muru, gdzie sprzyjające warunki geograficzne, dużo słońca, duże różnice temperatur między dniem i nocą, wpływają korzystnie na uprawę winorośli. Winogrona Shangcheng "longyan"- Long Yan- znaczy po polsku oko smoka, charakteryzują się okrągłym kształtem, ciemnoczerwonym kolorem, wyglądają pięknie, niczym smocze oko. Ten gatunek winogron jest dobrym materiałem dla fermentacji wina. Wino Changcheng produkowane przy użyciu nowoczesnej technologii fermentacyjnej, jest jasnożółte, lekko kwaśne i pachnące.
Firma produkująca wino "changcheng" jest firmą z kapitałem mieszanym, założoną przez przedsiębiorstwa produkujące wina Changcheng, zna jdujące się w strefie Zhangjiakou w prowincji Hopei, centralę importu i Eksportu produktów spożywczych, zboża i oleju jadalnego Chin oraz hongkongskie przedsiębiorstwo Youda.
Firma powstała w roku 1983, w ciągu ponad 20 lat szybko się rozwijała. Wino Changcheng cieszy się popytem nie tylko na rynku krajowym , ale jest też eksportowane do Wielkiej Brytanii, USA, Francji i innych krajów.
Chińska Firma Wina Changcheng wypracowała swój własny styl i system produkcji zapewniający wysoką jakość wina. Aby dorównać światowemu poziomowi w produkcji wina, firma ta przywiązuje dużą wagę do odpowiedniego doboru składników, z których wino jest produkowane, organizuje kursy dla rolników i zachęca personel techniczny do udzielania im wskazówek, dotyczących uprawy wysokiej jakości odmian winoroślin.
Odpowiednio do jakości winogron ustalana jest ich cena, co ma zachęcić rolników do zajmowania się uprawą odmian szlachetnych. W celu zachowania świeżości soku, tego samego dnia odbywa się zbiór winogron i ich przetworzen ie. Dzięki wypracowaniu własnej technologii i wprowadzeniu w niej pewnych modyfikacji, dokonano zmian tadycyjnego zapach alkocholu w winie Changchen na zapach owocowy.
Wysokiej jakości wino Changcheng cieszy się dobrą sławą. W 1983 roku, na 14 międzynarodowych targach w Londynie, wino Changcheng zdobyło srebrny medal, a w latach 1984 ? 1992 na międzynarodowych targach wina i artykułów spożywczych zorganizowanych kolejno w Madrycie, Paryżu, Pekinie i Bangkogu zdobywało złoty medal. Przez specjalistów z Europy i Ameryki zostało uznane za wzorcowe wino wschodu.
Wino Changcheng posiada wartości odżywcze oraz kwasy organiczne regulujące centralny układ nerwowy, krążenie krwi i wzmacniające układ trawienny. Oprócz tego, wino Changcheng zawiera 18 rodzajów aminokwasów i wiele witamin; może zapobiegać chorobom serca. W miastach Chin, picie wina Changcheng, stało się już eleganckim zwyczajem.
|
|
|
