|
 |
| (GMT+08:00)
2005-02-07 11:06:29
|
 |
|
Zmiana sposobu odżywiania Pekińczyków
CRI
"Na śniadanie trzeba najeść się dobrze, na obiad dosyta, a kolację najlepiej oddać wrogom". Jest to zasada, którą od lat kierowali się Chińczycy. Tymczasem ostatnio w ich życiu zachodzą duże zmiany. Chińczycy chcą nie tylko na śniadanie i obiad dobrze się najeść, ale i kolację mieć sytą. Rano na stołach zamiast tradycyjnych Youtiao smażonych klusek i ryżu pojawia się mleko, jajka i chleb. Natomiast na obiad i kolację oprócz ryb i mięsa, bogatych w białko i tłuszcze, spożywane są bogate w witaminy warzywa. Mimo nieustannych podwyżek cen, mieszkańcy Pekinu zainteresowani są modernizacją wyposażenia domów i zaopatrzeniem stołów w smaczne i pożywne potrawy. Można powiedzieć, że jest bto wielka zmiana w ich poglądach.
Chińczycy stawiają wysokie wymagania. Nie zależnie od tego, czy jest to główny posiłek, czy tylko przekąska, musi on być bogaty w białko, węglowodany tłuszcze, witaminy-aminokwasy i inne składniki.
W ostatnich latach podaż na artykuły spożywcze na rynku chińskim jest coraz większa. Poziom życia mieszkańców stolicy podniósł się. Ludzie coraz częściej dbają o sposób odżywiania się.
W roku 1979 w Chinach mało ludzi piło kawę. Mieszkańcy Pekinu nie wiedzieli, co to jest vkanapka, hotdog, Kentaki, Pizza. Dzisaj chętnie przyjmują wielkie kulinarne nowości, które są mile widziane przez ludzi młodych i dzieci. Restaurajca Mcdonald znajdująca się przy handlowej ulicy Wangfujing swoim specyficznym wyglądem i aromatem przyciąga codziennie wiele dzieci obchodzących urodziny.
W tej chwili w Pekinie wiele przedsiębiorstw w ten właśnie sposób rozwiązało problem obiadu dla swych pracowników.
Obliczono,że mieszkańcy tracili codziennie 5-6 godzin na przygotowanie i jedzenie posiłków. Za granicą przeciętnie trzeba na to tylko 2-3 godzin. Ponadto za granicą oprócz owoców i warzyw, które może jeść na surowo, 80? artykułów spożywczych można jeść już po lekkiej obróbce.
W ostatnich latach fastfoody zaczęły odgrywać coraz ważniejszą roplę w życiu mieszkańców Pekinu. Na stołach często pojawiają się mrożone pierożki, chrupki. W sklepach spożywczych kupić można różne ropdzaje makaronów i błyskawiczny ryż coraz konserwy. Ostatnio specjaliści zauważyli, że z powodu warunków ekonomicznych i zwyczajów żywieniowych, ludziom starszym w roku średnim oraz dzieciom brakuje wapnia. Zjawisko to występuje nawet w Pekinie, gdzie higiena i poziom świadmości ochrony zdrowia jest wyższy niż w innych miesjscowościach. Warto więc zwrócić na nich uwagę, w Pekinie wielu ludzi ma krzywcę, nadciśnienie, cukrzycę, cierpi na chroby nerek, chroby mózgowo-naczyniowe, osteoprozę i przedwczesne osłabienie. Część tych chrób spowodowana jest właśnie brakiem wapnie.
W rzeczywistości coraz więcej mieszkańców pekinu przywiązuje szczególną uwagę do odżywienia i ochrony zdrowia. Dzięki odpowiednim codziennym posiłkom. W takich rodzinach, przy żadnym posiłku nie brakuje ani białka, ani witamin. Co więcej w Pekinie powstało wiele fabryk produkujących tzw. zdrową żywność.
|
|
|
