Borówka amerykańska, uznawana w Chinach za „superfood” jest bogata w składniki odżywcze, które chronią organizm człowieka. Zawarte w owocach antocyjanidyny, witamina C i błonnik pokarmowy pomagają zapobiegać nowotworom, chronić układ sercowo-naczyniowy, a regularne spożywanie borówek ma działanie antyrakowe, bowiem antocyjanidyny eliminują wolne rodniki, które mogą uszkadzać komórki, a w efekcie prowadzić do starzenia się i chorób, takich jak rak.
Antocyjanidyny są również czynnikiem wspomagającym produkcję rodopsyny, światłoczułej substancji w siatkówce oka, umożliwiającej widzenie w nocy. Antyoksydacyjne działanie antocyjanidyn wpływa natomiast na poprawę w stanach zapalnych mózgu obniżając stres oksydacyjny, mogący prowadzić do utraty pamięci i zwiększający ryzyko demencji. Ponadto, antocyjanidyny zmniejszają ryzyko wystąpienia bakteryjnego zapalenia dróg moczowych poprzez hamowanie przyczepiania się bakterii do dróg moczowych.
Zawarty w borówkach błonnik pokarmowy wspomaga natomiast rozwój dobrych bakterii, dzięki czemu pomaga utrzymać zdrowie jelit i wzmacnia odporność, a witamina C nie tylko wzmacnia odporność, ale także wspomaga syntezę kolagenu oraz poprawia stan zdrowia skóry i błon śluzowych.
Eliminowanie wolnych rodników pozwala również zapobiegać chorobom układu krążenia. Badania „The American Journal of Clinical Nutrition” pokazują, że spożywanie 150 gramów borówki dziennie może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 12% do 15%.
Dobroczynne działanie borówki amerykańskiej wpłynęło na jej rosnącą popularność w Chinach w czasie epidemii COVID-19. Mimo że eksport borówki amerykańskiej z Polski do Chin nie jest obecnie możliwy, rysują się nowe perspektywy dla polskich producentów tych owoców. Według danych Państwowego Instytutu Ogrodnictwa produkcja borówki amerykańskiej w Polsce zwiększyła się z 7200 ton w 2010 roku do przeszło 55000 ton w 2021 roku. Można mieć zatem nadzieję, że polska borówka pojawi się również na półkach sklepowych w krajach azjatyckich.
Agnieszka Wu-Skawińska
