Dobroczynne działanie borówki amerykańskiej szansą dla polskich producentów owoców

2022-09-23 22:01:10
Podziel się:

Borówka amerykańska, uznawana w Chinach za „superfood” jest bogata w składniki odżywcze, które chronią organizm człowieka. Zawarte w owocach antocyjanidyny, witamina C i błonnik pokarmowy pomagają zapobiegać nowotworom, chronić układ sercowo-naczyniowy, a regularne spożywanie borówek ma działanie antyrakowe, bowiem antocyjanidyny eliminują wolne rodniki, które mogą uszkadzać komórki, a w efekcie prowadzić do starzenia się i chorób, takich jak rak.

Antocyjanidyny są również czynnikiem wspomagającym produkcję rodopsyny, światłoczułej substancji w siatkówce oka, umożliwiającej widzenie w nocy. Antyoksydacyjne działanie antocyjanidyn wpływa natomiast na poprawę w stanach zapalnych mózgu obniżając stres oksydacyjny, mogący prowadzić do utraty pamięci i zwiększający ryzyko demencji. Ponadto, antocyjanidyny zmniejszają ryzyko wystąpienia bakteryjnego zapalenia dróg moczowych poprzez hamowanie przyczepiania się bakterii do dróg moczowych.

Zawarty w borówkach błonnik pokarmowy wspomaga natomiast rozwój dobrych bakterii, dzięki czemu pomaga utrzymać zdrowie jelit i wzmacnia odporność, a witamina C nie tylko wzmacnia odporność, ale także wspomaga syntezę kolagenu oraz poprawia stan zdrowia skóry i błon śluzowych.

Eliminowanie wolnych rodników pozwala również zapobiegać chorobom układu krążenia. Badania „The American Journal of Clinical Nutrition” pokazują, że spożywanie 150 gramów borówki dziennie może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 12% do 15%.

Dobroczynne działanie borówki amerykańskiej wpłynęło na jej rosnącą popularność w Chinach w czasie epidemii COVID-19. Mimo że eksport borówki amerykańskiej z Polski do Chin nie jest obecnie możliwy, rysują się nowe perspektywy dla polskich producentów tych owoców. Według danych Państwowego Instytutu Ogrodnictwa produkcja borówki amerykańskiej w Polsce zwiększyła się z 7200 ton w 2010 roku do przeszło 55000 ton w 2021 roku. Można mieć zatem nadzieję, że polska borówka pojawi się również na półkach sklepowych w krajach azjatyckich.

Agnieszka Wu-Skawińska

Our Privacy Statement & Cookie Policy

By continuing to browse our site you agree to our use of cookies, revised Privacy Policy and Terms of Use. You can change your cookie settings through your browser.
I agree