Mięso wieprzowe pokroić na cienkie płatki, do których dodać mąkę ziemniaczaną, sól i troszeczkę wody, pomieszać. Pokroić młody bambus również na płatki, Qincai pokroić na drobne kawałki, młode liście Qincai odłożyć na talerz. Pokrojony bambus i Qincai posolić.
