Chiny były pierwszym krajem, który uprawiał herbatę i nadal są największym państwem na świecie gdzie uprawiana jest herbata. Większość odmian herbaty pochodzi z Chin. Portugalski Archipelag Azorów to idealne miejsce dla uprawy herbaty, ze względu na wyjątkowe warunki klimatyczne. W XIX wieku przybył w to miejsce chiński mistrz herbaty oraz jego asystent, by przekazać swoją wiedzę o herbacie. (Z.H.)
