CNN przedstawiło na swojej stronie internetowej „50 najlepszych wypieków świata”. Jednym z nich wybrano ciastka sezamowe shaobing, przysmak z Chin.
Pod sezamową skórką shaobing znajduje się miękka, wielowarstwowa struktura o bogatym smaku pszenicy.
Doświadczeni producenci obracają i uderzają ciasto, aby było tak cienkie, że niektóre shaobing mogą mieć 18 lub więcej warstw. W północnych Chinach shaobing może być wypełniony nadzieniem słodkim lub słonym, od pasty z czarnego sezamu po bekon lub ziarna pieprzu.
Oprócz shaobing wybrano także japońskie bułeczki z curry, australijski chleb damper, brazylijskie bułeczki serowe i afgański chleb bolani. Jakie pieczywo polecacie? Czy Twój ulubiony wypiek jest na liście? (Z.Z.)
