"Malowanie cukrem" to tradycyjna chińska technika. Ten starożytny i złożony proces został udoskonalony przez artystę cukiernika - Cui Jiuxianga. Od dopasowania kolorów do werwy, od gestu do faktury, łączy malarstwo cukrowe z tradycyjną chińską estetyką. (S.S.)
