Na zdrowie! - chińska kuchnia oparta na ziołach
Kuchnia ziołowa cieszy się w Chinach długą tradycją. Jednym z wyjaśnień początków kuchni ziołowej może być przypuszczenie, iż pierwotni przodkowie Chińczyków zamieszkujące dzikie tereny wykorzystywali zioła do przygotowywania potraw i przypadkiem odkryli, że niektóre z nich mogą być również wykorzystywane do leczenia chorób. Zioła, które łączą w sobie funkcje pożywienia i leku, stały się podstawą chińskiej kuchni ziołowej.
Z przekazów historycznych wynika, że pierwszy profesjonalny szef kuchni ziołowej pojawił się na dworze chińskiego cesarza około 1000 lat temu. Wraz z rozwojem kraju, chińska kuchnia ziołowa stawała się coraz popularniejsza także wśród zwyczajnych ludzi.
1 2 3 4
|
Informacja o naszej redakcji
Informacja o CRI
