|
Medycyna? Czy raczej kuchnia?
Kuchnia ziołowa, która łączy w sobie zalety jedzenia i medycyny naturalnej, staje się coraz bardziej popularna, jednakże jej przyszłość zależy od poziomu wiedzy konsumentów i regulacji zapewniających jej bezpieczeństwo.
"Wielu ludzi nie chce nawet spróbować potraw chińskiej kuchni ziołowej, bowiem tkwią oni w błędnym przeświadczeniu, że kuchnia oparta na ziołach jest jakimś lekiem, co oczywiście nie jest prawdą" - mówi Wang. Wiele restauracji ziołowych stara się zmieniać swoje menu dopasowując je do gustów klientów. Coraz większą rolę przy doborze potraw w menu odgrywa ich smak. Dla przykładu, jedna z restauracji kuchni ziołowej w położonym na południu Chin mieście Chengdu, do swojego menu wprowadziła nowy rodzaj jadalnej róży. To nowatorskie posunięcie przyniosło restauracji sławę i profit - w ciągu ostatnich 6 lat dochów wyniósł ponad 3 miliony juanów. Potrawy z róży są smaczne - i co najważniejsze - pachną różami. Dla wielu klientów chińskiej kuchni ziołowej, najważniejszy jest jednak smak potraw, któż z nas zmuszałby się nowiem do spożywania rzeczy niesmacznych? Po drugie jednak, wielbiciele ziołowych potraw mają także nadzieję, że zapewnią im one zdrowie na długie lata i ochronią przed chorobami.
1 2 3
|
Informacja o naszej redakcji
Informacja o CRI
