Składniki:
300 gram mielonej wieprzowiny
5 gram stłuczonego imbiru
5 gram posiekanej zielonej cebulki
4 jajka
Przyprawy:
1 łyżka soli
1 łyżka wina do gotowania
1 łyżka pieprzu
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
1. Zmieszaj mieloną wieprzowinę z 50 gramami wody, aż mięso zacznie się lepić. Dodaj białko z jednego jajka i przyprawy. Wymieszaj.
2. Ubij pozostałe 3 jajka i 1 żółtko, dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj. Po wymieszaniu powstanie jajeczna pasta. Zagrzej lekko patelnię z niewielką ilością oleju i po ogrzaniu zetrzyj olej szmatką. Wlej pastę jajeczną i poczekaj, aż się zetnie. Odstaw z patelni i ochłodź.
3. Powstały placek z jajek posyp małą ilością mąki ziemniaczanej, posmaruj go zmieloną wieprzowiną i zwiń w rurkę o średnicy 5 centymetrów.
4. Wstaw rurkę do parownika i ugotuj na parze (woda na małym ogniu) aż będzie gotowa. Wyjmij rurkę z parownika i poczekaj aż ostygnie. Pokrop ją małą ilością oleju sezamowego.
5. Pokrój rurkę w krążki i podaj na talerzu na stół.
Potrawa ma ładny zapach i jest bardzo delikatna.